RECEITA DE CACHORRO QUENTE (DO KADU)

   A receita de hoje vai ser literalmente “minha” pois é a maneira que eu faço cachorro quente, porém os ingredientes vão estar todos listados para um cachorro quente tradicional e os que tiverem marcados com “(opcional)” são os que eu adicionei….Espero que gostem!!!

Ingredientes:

1. 600gr. de Salsicha.
2. 1 Cebola média picada.
3. 1 Tomate médio picado.
4. 4 Batatas cortadas em cubinho.
5. 5 colheres de Extrato de Tomate.
6. 1 copo de Água.
7. Sal(a gosto, eu coloca meia colherinha de chá).
8. 1 lata de Milho Verde.
9. 1 lata de Ervilha.
10. Batata Palha(quanto baste.)
11. 1/2 xícara de Creme de Leite.(opcional)

Modo de Fazer:

1. Em uma panela coloque um fio de óleo (3 colheres de sopa).
2. Quando o óleo estiver quente adicione nessa ordem:  500gr. de Salsicha(de preferência cortada em rodelas), a Cebola e o Tomate vá mexendo até doura a Cebola.
3. Adicione as Batatas, o sal e o extrato de tomate misture até que todo o extrato tenha se espalhado.
4. (Opcional) No liquidificador coloque as 100gr. de Salsicha que sobraram, 1/2 lata de milho verde, o creme de leite e a Água e bata até virar um creme homogêneo e adicione o creme ao resto dos ingredientes na panela e mexa até ferver.(se fizer dessa forma pule o passo 5)
5. Adicione a Água, o Milho Verde e a Ervilha.e mexa até ferver.(caso queira tradicional não faça o passo 4)
6. Agora é só por no pão e servir…
7. Decore com a Batata Palha.

Mas caso você queira um cachorro quente bem mais gostoso continue seguindo os passos e faça igual ao meu…
Acompanhamentos:

1. 100gr. de Bacon ou picado ou em tiras.
2. 3 Batatas cozidas.
3. 2 colheres de Manteiga ou Margarina.
4. 1 copo de leite.
5. Sal (a gosto)

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira coloque o Bacon e aqueça ele em fogo baixo até começar a soltar a gordura.
2. Quando a gordura estiver “molhando” o fundo da frigideira coloque em fogo médio e frite o Bacon até ficar crocante e reserve.

Dica: Depois que fritar o Bacon, coloque em um prato forrado com papel toalha para tirar a gordura.

1. Coloque as Batatas, o Sal e o leite no liquidificador e bata até virar um purê bem consistente.
2. Aqueça a Manteiga em uma panela e coloque o purê.
3. Mexa até ficar soltando da panela.
4. Passa esse creme no pão antes de por o as Salsichas (como se fosse passar manteiga no pão)
5. Pro cima coloque o Bacon.
6. Agora é só comer e se deliciar com seu cachorro quente…..

Bom Apetite!!!
Kadu Ramos
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